מצרכים: גביע ריקוטה בסגנון איטלקי 5% 100 גרם קוטג׳ 1% 20 גרם חמאת בוטנים טבעית
הכנה: מערבבים היטב בתוך קופסא את המצרכים (אני אוהב להוסיף מעט שוקולד של Walden Farms ועוד כמה טיפות סוכרלוז- לא חובה) וסוגרים. מכניסים למקפיא לשעה, מוציאים, מערבבים ומחזירים למקפיא לעוד שעה. ושוב, להוציא ולערבב. אני עושה את זה בשלושה סבבים, אחרי הפעם השלישית שאני מכניס למקפיא, מחכה חצי שעה ואוכל.
אז ככה, נכון שכבר עשיתי משהו דומה בעבר- עם יוגורט, אבל מצאתי יתרון בשילוב שבין הגבינות בגלל המרקם שנוצר. יתרון נוסף וחשוב- רבים שוכחים לשים לב לכמות הסידן שהם צורכים ליום- גביע ריקוטה כזה מכיל בתוכו- 1240 מ״ג סידן. *ע״פ המלצות ה-FDA כמות הסידן שיש לצרוך ביום היא 700-1300 מ״ג, תלוי במין ובגיל.
